היין העתיק ביותר בעולם שהתגלה באיטליה
זהו למעשה טיפוס שני לקשר בין יין לצרפת, אך צוות חוקרים אולי גילה עד היום ראיות לזכות באיטליה במקום המשקה האלכוהולי המיוחד בעולם. קנקני טרקוטה הנושאים את מה שהתגלה כחומצה טרטרית - החומצה העיקרית בענבים - נמצאו במערה בהר קרוניו הסמוך לאגריג'נטו.
הצנצנות ותכולתן השתמרו בצורה מושלמת בזכות המערה, שלפי הערכות הייתה אתר קדוש בו הועלו הנחות לאלים קדומים. לאחר מכן חוקרים חקרו את שאריות הצנצנות בטכניקות ניתוח בכדי לגלות את פורצי הדרך שלהם.
אנריקו גרקו, כימאי מאוניברסיטת קטאניה, אמר: "שללנו שאריות שומניות מבשר או משמן, וכיוון שלא היו עקבות של זרעי ענבים או עורות, הסקנו שמדובר בענבים מותססים".
השלב הבא היה לקבוע את גיל השאריות במדויק, מה שעשו הארכיאולוגים על ידי השוואה בין כלי החרס לאגרטלים מאתרים סמוכים. כפי שהתברר, הענבים המותססים מתוארכים כל הדרך לאלף הרביעי לפני הספירה - כ -3,000 שנה לפני שנרשמו עקבות ראשונים של גידול גידול בעבר באיטליה.
הממצאים מעידים כמובן כי המדענים מעדו על היין העתיק ביותר בעולם, אך הם אינם ששים להשתמש בתווית עדיין. גרקו הוסיף כי "היו תגליות מאותה התקופה בארמניה, אבל נראה שזה היה משקה שהופק מתסיסה של רימון ולא מענבים". "יש גם סימנים ישנים יותר של תסיסת אורז בסין."
